La receta de hoy es una original forma de comer acelgas, ya que muchas veces nos limitamos a comerlas cocidas, ¡así seguro que le encantan a toda la familia!
Ingredientes para 15 paquetitos:
- 15 hojas de acelga ecológica de Ecobesa- 300 gr de carne picada- 1/4 de cebolla- 1 diente de ajo- 2 cucharadas de alcaparras- 2 cucharadas de mostaza- 2 cucharadas de ketchup- 1 cucharadita de pimentón picante- 1 chorrito de limón- Aceite de oliva virgen extra de The Spanish Grocery- Sal gorda- Pimienta negra
Receta:- Lava bien las hojas de acelga, corta las pencas y sécalas con papel absorbente.- Pica la cebolla en trozos muy pequeños y ponlos en un bol grande.- Añade la carne picada y las alcaparras y mézclalo.- Añade un poco de pimienta, el limón, el diente de ajo muy picado, la mostaza, el ketchup y el pimentón picante y remueve todo bien hasta que quede mezclado.- Haz bolitas con la mezcla y coloca cada una en el centro de una hoja de acelga y envuélvelo hasta formar el paquetito.- Deja enfriar un rato en la nevera para que se queden con la forma.- Vierte un chorrito de aceite de oliva sobre los paquetitos y espolvorea un poco de sal gorda por encima.Bon appétit!
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