Pasta con champiñones y tofu

  Si te gusta la pasta sabrás que se pueden preparar de mil maneras.En esta ocación pensé prepararla con champiñones, pero como también tenia tofu y como sabéis, el tofu no tiene sabor, así que pensé seria una buena idea añadírselo y hacer un plato más completo y rico. 👇


  Ingredientes para 2 personas:

• 250 g de champiñon.
• 100 g de tofu.
• Pasta (la que mas te guste).
• Aceite de oliva (1 cucharada por persona).
• 1 vaso de vino blanco.
• Una pimienta de Cayena.
• 3 dientes de ajo.
• Sal. 
  Preparación:

   Lavar los champiñones y partirlos en laminas. Picar el ajo, cortar el tofu a dados.   En una sartén echamos el aceite y hacemos un poco los ajos hasta que empiecen a oler, ahora agregamos los champiñones, el tofu, la pimienta y la sal.     Lo dejamos a fuego bajo hasta que los champiñones estén un pocos tiernos, (unos 15 minutos) a continuación le echamos el vino y dejamos que reduzca.
  Si quieres una salsa más espesa añade una cucharada de harina.
Lo último que haremos sera cocer la pasta.    Para medir la cantidad de "pasta corta" podemos utilizar un truco, que es verter la pasta seca, antes de cocinarla, en un plato hondo que vayamos a utilizar para servir las raciones.    Por último añade la pasta ya cocida, mezcla bien y listo!! 😊😋