Hoy traigo un plato de lo más original. Es una mezcla de berenjena, manzana, queso caliente y huevo, todo ello con un toque a miel y sésamo realmente irresistible. El queso podéis usar el que queráis.
He de reconocer que cuando hice esta receta, fui viendo lo que salia sobre la marcha y, que el sésamo tiñiera las berenjenas de negro fue una sorpresa. Pero luego, ¡quedaba genial con los colores claros de los demás ingredientes!
Hacer esta receta para poner a los invitados y alucinarán con esta receta tan original y sabrosa.
Ingredientes:2 berenjenasSésamo negro int salim2 manzanas de vive la frutaMiel de azahar paladar selectoQueso en lonchas huevo
Elaboración:
En primer lugar cortas las berenjenas con la piel en tiras muy finas. Para que luego se hagan mejor y lo pones sobre agua para que pierdan el amargor.
Corta las manzanas en tiras finas también y las reservas.
En un bol, pones media taza de aceite, con bastante sésamo negro y miel. Mézclalo todo bien y pon las berenjenas en ese bol.
Una vez estén ahí, lo mezclas todo bien para que las berenjenas cojan el sabor de esa mezcla y lo echas a la sartén.
Vas dejando que se doren poco a poco y, el sésamo negro dará el color a las berenjenas, que se tornarán en un asombroso negro.
En otra parrilla pones las tiras de manzana y las doras un poco, hasta que estén hechas y cuando estén listas las reservas.
Pones un huevo a freír con un poco de aceite y sal y mientras se hace, enmolda en un bol una capa de manzana y otra de berenjena y luego lo pones en un plato en el centro.
En una sartén calienta queso en lonchas hasta que se tueste y lo pones por encima de la mezcla y, por último pones el huevo.
Tendrás un plato sano, con una mezcla de sabores irresistible y delicioso.
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