Pastel de calabacín y bacalao

Este pastel es un plato ideal, muy cremoso, y la combinación del calabacín con el bacalao queda perfecta. Es otra de las recetas que he hecho con el balacao de la tienda de alimentación del Mercado de Barceló en Madrid.

Ingredientes para 2 personas:

- 300 gr de bacalao
- 1/2 cebolla
- 1 calabacín
- 1 ajo
- 50 ml de nata líquida para cocinar
- Aceite de oliva
- Perejil picado

Receta:

- Pela y corta el ajo el trocitos muy pequeños.
- En una sartén con un chorrito de aceite de oliva, rehoga el bacalao y el ajo picado.
- Espolvorea un poco de perejil.
- Pela y corta en juliana la cebolla y el calabacín en rodajas muy finas.
- Añádelo al bacalao y rehógalo todo hasta que las verduras estén doradas.
- Vierte la nata líquida, mezcla todo bien y emplata en una cazuela de barro. 

*Truco: si quieres puedes espolvorear por encima un poco de queso rallado y meterlo un par de minutos en el horno para que se gratine. ¡También queda muy rico!

Bon appétit!