Otra receta de aprovechamiento, aun quedaba carne del jamón asado del día de Navidad, y algo de la guarnición, y con estos ingredientes me he marcado un pastel de carne, que no es como el murciano, pero si que lo recuerda.
125 gr. manteca de cerdo a temp. ambiente 1 huevo a temperatura ambiente 20 gr. vino (blanco, Pedro Ximénez, Jerez, mistela ,oporto...) 1/2 cucharadita de café de levadura química 75 gr. harina de almendra 200-300 gr. de carne cocida o asada 100 gr. de verdura salteada (cebolla, calabaza, champiñones, ...) 100 gr. de queso rallado (emmenthal, gouda, mozzarella,...)
Batir la manteca hasta que quede una crema. Echar el huevo y batir para integrar bien.
Agregar la levadura, harinas y sal, y mezclar bien hasta que quede una masa homogénea.
Forrar un molde con papel de horno y estirar la masa hasta cubrir el fondo y los laterales del molde.
Refrigerar o mejor poner en el congelador, para que la masa coja consistencia.
Precalentar el horno a 180ºC.
Puzzle Bobble
Karate Blazers
Puzzle De Bloques
Magical Cat Adventure