Pastel de carne y patatas o….reciclamos las sobras de ‘Nochevieja’

Ingredientes

Dos muslos de pollo de corral

Patatas cocidas con especias

Tomate frito

Queso rallado

Aceite de oliva

Elaboración

1.- Machacamos las patatas cocidas con ayuda de un tenedor. Estas patatas las cocí con especias, cominos, orégano, nuez moscada, pimienta. Las preparé como guarnición para Nochevieja.

2.- La carne de los dos muslos de pollo, que usé para preparar sopa de pollo. La he picado pequeñita con ayuda de unas tijeras.

3.- En un molde, que he forrado de papel vegetal, he puesto primero una capa de las patatas trituradas, sobre ella he colocado abundante queso rallado, sobre el queso, la carne que he picado, y de nuevo vuelta a empezar.

4.- Tras la última capa de carne he puesto la salsa de tomate frito con verduras. Lo preparé para pasta y me quedó un resto. Sobre el tomate, de nuevo, puse abundante queso rallado.

5.- Es el momento de ponerlo en el horno. Lo he tenido 15 minutos a 160º y 5 minutos más gratinándolo. Este es el resultado, delicioso!!!

Como véis todo lo que he necesitado para este plato han sido 'restos' de otras recetas, que anteriormente había preparado. Son días de mucha comida, de mucho preparar, de mucha cocina. A mi no me agobia meterme en la cocina, pero, si es cierto que, me pongo de muy mal humor cuando veo 'restos' de un plato y de otro y de otro... Muchas veces no se que hacer con ellos, y alguno que otro acaba, desgraciadamente, en el cubo de la basura, algo que me cabrea mucho. Gran parte del mundo pasa hambre y me parece una inmoralidad tirar comida a la basura, por eso, siempre, intento reutilizar los restos y formar otro plato con ellos. Hoy ha salido este pastel de carne, que todo hay que decirlo, ha sido muy bien acogido!!!:)

Ya en el 2016, otro año....nuevas espectativas, esperanzas... se oyen voces que dicen que al ser año bisiesto, será un año siniestro, otros dicen todo lo contrario.... Yo no tengo una bola de cristal para adivinar el futuro, pero si se, que será como nosotros queramos que sea, porque nosotros somos los mayores responsables de nuestras vidas.

Imaginemos la vida que queramos tener e imaginemos el mundo en el que queramos vivir, construyamos lo que queremos...