Pastel de dátiles y jamón serrano en microondas

El pasado 11 de Noviembre fui invitada a una sesión gastro-culinaria para bloggers organizada por Lékué. Dirigido por una Amanda Laporte encantadora, junto a la Fundación Alicia (Ali-mentación y cien-cia), nos mostraron las bondades de cocinar con los estuches de vapor. La cocina de microondas es un buen recurso a la hora de cocinar. No todo es sartén y horno, ni tampoco siempre disponemos del tiempo suficiente para preparar algo rico y saludable. Lo bueno es que con estos estuches (hay uno hondo para 3-4 personas y uno plano para 1-2) no habrá excusa para cocinar sano y sabroso o incluso para prepararte estos platos en el trabajo. Además de estos dos estuches, los libros recién publicados Recetas de Cuchara y Tenedor y Microtrucos complementan el nuevo descubrimiento.

La sesión fue en el Espai Boisá: una escuela de cocina cuyos espacios están acoplados para todo tipo de eventos, en un ambiente muy tranquilo y sobre todo acogedor. Así se dispuso el taller, una mesa grande llena de ingredientes, utensilios y muchas ganas de cocinar. Entre todos los bloggers, amantes de la cocina, y con ayuda de 4 microondas, fuimos cocinando, degustando y tomando fotos de todo lo que allí aconteció. Sopa de cebolla, rape con gambas, un pollo asado, atún teriyaki (¡espectacular!), huevos rotos sobre espinacas y gambas, picatostes, melocotón pochado.

Hoy día 12 del 12, participamos con nuestra mejor receta en el reto lanzado por Lékué. Así que buscando en redes sociales la etiqueta #EstucheLekue, encontrarás otros muchos bloggers con atractivas propuestas. Si estás pensando en regalos para estos días que se aproximan, para el hijo que acaba de independizarse, para esas personas mayores que cocinan para uno solo, para esos días de invierno que apetece una sopa caliente y llegas sin tiempo a casa, para no renunciar al sabor y ¿por qué no? para conocer un poco más a ese trasto que usamos para calentar la leche por la mañana, considera los estuches de vapor Lékué para regalar o para que te regalen.

Después de varios experimentos, la receta que te presento hoy es una auténtica delicia para estos días de reuniones que se aproximan. Es rápida y muy sabrosa. Combina ingredientes como jamón serrano y dátiles en un pastel hecho al microondas en tan sólo 6 minutos, considerando uno de reposo. Es un entrante perfecto para abrir boca que contrasta sabores salados con dulces. El jamón se carameliza y le da un toque genial.

Ingredientes

Estuche de vapor hondo (3-4 personas)