Pastelitos crudiveganos de manzana y dátiles

♥ 16 dátiles (remojar 1 hora antes)♥ 8 nueces♥ 3 manzanas♥ 1 cdta de nuez moscada♥ 1 cdta de canela♥ ½ vaso de agua

1. En el vaso de la batidora trituramos 10 dátiles con las nueces hasta que se forme una mezcla pegajosa con textura de migas.
   
2. Trituramos 2 manzanas peladas y troceadas con los restantes 6 dátiles, canela, nuez moscada y agua.
   
3. En un molde cortapastas o cualquier otro molde de cualquier forma colocamos la primera capa del pastelito poniendo una parte de la mezcla de dátiles y nueces y aplastando bien con una cuchara.
   
4. Cubrimos la primera capa con varias cucharadas de puré de manzana.
   
5. Laminamos la tercera manzana y cubrimos el puré. Repetimos las capas hasta que se acaben los ingredientes.
   
6. Guardamos los pastelitos en la nevera y servimos fríos.