Pastrana Manzanilla Pasada

Bodega: Bodega Hidalgo La Gitana
País: España
Región: Andalucía (D.O. Jerez Sherry Manzanilla)
Año: Sin especificar
Tipo: Manzanilla
Castas: Palomino Fino
Alcohol: 15.50º

Precio: Aprox. 12 €

Nota de Cata: Amarillo oro muy intenso. Aroma intenso, con marcadas notas salinas, de yodo, aceituna y almendras fritas. En boca es fino, no muy corpulento, repitiendose las sensaciones de nariz, con frutos secos y notas marinas (algas). (Nota de Cata en Elmundovino.com)

Opinión Personal: Los que me conocéis ya sabéis de mi debilidad por este tipo de vinos; absolutamente generosos en el sentido más amplio de la palabra (me refiero al precio… si fueran franceses… ). Se trata de una manzanilla de corte clásico, sutil, elegante y con esas sensaciones punzantes provocadas por sus notas amargosas y salinas. También se perciben aromas de flor marchita, de algas y pescado en salazón. En boca se expresa con la longitud y amplitud propia de estas pequeñas maravillas.

Me pega con: Si no la habéis probado con jamoncito… (del “güeno”… )

Fecha de Cata: Enero2012