Patatas con costilla de cerdo y chorizo (Olla express)

Patatas con costilla de cerdo y chorizo (Olla express)

Ingredientes:-  80 cl de aceite de oliva-  Sal al gusto-1 Cebolla grande- 3 dientes de ajo con piel-  ½ kg. de costilla de cerdo cortada en trozos pequeños-  4 chorizos rojos (de la carnicería)- 1 cuchara de postre colmada de pimentón de La Vera dulce.-  5 patatas- 1 trocito de guindilla- 1 vaso y un poco más de agua-  Colorante alimentario
Elaboración:En la olla express sofreir a fuego lento la cebolla cortada pequeña, sal al gusto. A mitad cocción añadir los dientes de ajos enteros y con piel. Añadir la costilla y sofreirla a fuego medio hasta que esté dorada, añadir los chorizos cortados cada uno en 6/8 trozos y sofreir, añadir el pimentón de la vera, dar una vueltas, la guindilla y las patatas cortadas a trozos y rehogar durante unos instantes. Añadir el agua y el colorante alimentario. Tapar la olla y cocer durante 7/8 min. aprox.