Patatas con salsa brava

Ingredientes

- patatas
- 3 cucharadas de aceite
- 1 cucharada de pimentón dulce
- 1/2 guindilla en rodajitas
- 1/2 cucharadita de salsa Tabasco
- 1 cucharada de vinagre de vino tinto
- 125 g. de tomate frito

Preparación con Thermomix

- Pelar y cortar las patatas en trozos medianos y meter en el microondas cubiertas de agua. Cocer a la máxima potencia, hasta que estén en su punto.
- Una vez que las patatas estén cocidas, escurrirlas del agua, salar y freir en abundante aceite bien caliente unos segundos, para que queden crujientes.
- Preparar la salsa brava poniendo en el vaso el aceite, pimentón, guindilla, Tabasco y el vinagre y programar: 2 m. - 100º - V.2
- Incorporar el tomate frito y programar: 1m. - V.8
- Verter la salsa sobre patatas, mejillones al vapor, etc.