Una combinación deliciosa, sencilla y rápida. Otra manera diferente de comer patatas, de manera sana, en esta ocasión con un toque de bacon y una salsa a base de yogur y queso de cabra.
Ingredientes para 2 personas3 patatas
100 gr bacon
1 yogur
80 gr de queso de cabra
100 gr de queso mozzarella o Emmental rallado
3 cl aceite de oliva
Sal y pimienta
Preparación
- Hervimos las patatas enteras con la piel, en abundante agua con sal, durante 20 minutos a fuego medio.
- Las dejamos enfríar y las cortamos a rodajas con la misma piel.
- Las presentamos en una bandeja de horno y les ponemos un poco de aceite de oliva.
- A parte mezclamos el yogur, sal, pimienta, el queso de cabra y 30 gr de queso rallado.
- Echamos la combinación encima de las patatas a rodajas.
- Freímos el bacon sin ninguna grasa a parte de la que ya va a dejar.
- Añadimos el bacon frito encima de la salsa de yogur con queso de cabra.
- Esparcimos el resto de queso rallado
- Se gratina al horno unos 10 minutos a 180º C.
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