Paté vegetal de calabacín y cacahuetes

♥ 1 calabacín♥ 2 dientes de ajo♥ 1 cda de aceite de oliva♥ 50g de cacahuetes♥ 1 cda de cebolla frita♥ pimienta♥ sal

1. Picamos el ajo y lo sofreímos con un poco de aceite. A continuación agregamos los cacahuetes y salteamos unos dos minutos más. Añadimos el calabacín cortado en dados y seguimos salteando hasta que se ablande. Añadimos la cebolla frita y salpimentamos. Trituramos todos los ingredientes y enfriamos antes de servir.