Pechu-pizzas keto

2 pechugas fileteadas muy finas (Unos 500-600 gr.)

1 paquete de salchichas Frankfurt ó 150 gr. jamón cocido

queso rallado y 300 gr calabacines pelados 100 gr leche o nata fresca 4 quesitos o 4 c/s queso crema orégano para espolvorear y gratinar

Precalentar el horno a 200ºC.

Colocar los filetes de pollo en 2 bandejas forradas con papel de hornear, salpimentar.

Poner el bacon, salchichas en trozos o jamón cocido, mantequilla y aceite de oliva, 8 minutos, temperatura Varoma, velocidad cuchara.

Cubrir las pechugas con una capita fina de esta bechamel. Espolvorear el queso rallado y orégano y hornear a 200ºC, unos 20 minutos, o hasta que la superficie tome color. Nada más sacarlas, espolvorear con más orégano.

Precalentar el horno a 200ºC.

Colocar los filetes de pollo en 2 bandejas forradas con papel de hornear, salpimentar.

Sofreír el bacon y jamón cocido o salchichas en trozos, con la mantequilla y el aceite.

Hacer la bechamel de calabacín picando cebolla y calabacín y sofreír a fuego medio, añadir leche o nata y queso, añadir las especias, cocer todo junto unos 10-15 minutos, triturar todo junto, rectificar de sal si hiciera falta.

Cubrir las pechugas con una capita fina de esta bechamel. Espolvorear el queso rallado y orégano y hornear a 200ºC, unos 20 minutos, o hasta que la superficie tome color. Nada más sacarlas, espolvorear con más orégano.

Fuente: La Juani de Ana Sevilla