Pechugas de pollo gratinadas al horno – Petti di pollo gratinati al forno

Ingredientes para 4 personas:
6 pechugas de pollo, migas de pan o pan rallado, parmesano rallado, salvia, romero, 1/2 litro de leche, sal y aceite.

Una receta sencilla, rápida de preparar y muy rica. Últimamente, Dora me está echando un cable, pasándome diferentes recetas

En un bol poner el medio litro de leche y las pechugas a marinar, durante 20 minutos aproximadamente.

Precalentar el horno a 140º.
En una mesa de trabajo o bandeja, disponer migas de pan, parmesano rallado, sal y salvia y romero picados.
Empanar los filetes y disponer en una bandeja de horno, con papel. Rociar con aceite.
Hornear durante unos 7-8 minutos por lado. Sacar y servir con hojas de lechuga como cama, unos tomates cherry y una loncha de mozzarella.
Recomiendo un vino tinto suave.

¡Saludos!
Pier&Dora