Pescado en salsa agridulce de cilantro

Para dos personas:

Ingredientes

• 2 filetes de pescado blanco
• El jugo de una naranja
• 5-6 ramas de cilantro
• 1 cucharadita de jengibre rallado
• 1 cucharadita de aceite de oliva extra virgen
• Sal y pimienta

Preparación

1. Salpimentar los filetes de pescado.
2. Calentar un sartén y agregar el aceite de oliva.
3. Añadir los filetes de pescado, dejar que doren y voltearlos.
4. Mientras tanto, licuar el jugo de naranja, el cilantro y el jengibre.
5. Agregar la salsa al sartén.
6. Disminuir la flama al mínimo y tapar. Dejar sazonar por unos cinco a ocho minutos.
7. Servir y decorar con almendras fileteadas o ramitas de cilantro fresco.