Pincho de alcachofa y queso rulo de cabra

Con la temporada de alcachofas por aquí, os traemos estos pinchos muy fáciles de preparar y deliciosos. Estos los preparó para una cena, nuestra amiga Tonica.
Ingredientes:
- Rebanadas de pan. Puede ser integral o blanco. - Queso – rulo de cabra- Cebolla caramelizada en conserva- Alcachofas- Virutas de jamón
Elaboración:Limpiar las alcachofas. Mientras las vas limpiando untarlas con limón para que no ennegrezcan. Hervir, escurrir, secar con papel de cocina, partir en 4 trozos cada alcachofa y reservar.
Darle la forma deseada al pan y tostar en el horno.
Una vez el pan esté frío añadirle encima de cada rebanada un poco de cebolla caramelizada, una cortada de queso de rulo de cabra, otro poco de cebolla caramelizada, ¼ de alcachofa, virutas de jamón.
Precalentar el horno. Poner las rebanadas unos 6/7 minutos.Igual se puede servir caliente que frío.