Pinchos morunos

“La mejor manera de deshacerse de los olores de la cocina: Salir a comer fuera.”
Ferias, fiestas, velaillas, en la playa, en el campo y por supuesto en todos los bares de España. ¿Quién no ha degustado alguna vez este estupendo pinchito? Según he podido leer, los pinchos morunos son originarios de Marruecos, y por supuesto se elaboraba con todas las carnes posibles excepto de cerdo, que es precisamente con la carne que nosotros lo hemos elaborado… Aquí somos así. Hemos querido hoy, traer esta receta para despedir el verano, seguro que os gustará y os traerá algún que otro recuerdo, que esperamos que compartáis con todos… a mí también me trae recuerdos, jajaja!!!!
Ingredientes: 1 Kgr. de magro de cerdo 1 Cabeza de ajos 150 Ml. de vino blanco 125 Ml. de aceite de oliva 2 Cucharadas de pimentón picante 2 Cucharadas de Pimienta blanca molida 3 Cucharadas de orégano 2 Cucharadas de Cominos molidos  Colorante Sal

Elaboración: En el mortero, majamos los ajos enteros, con sal y un poco de vino. Troceamos la carne en pequeños trozos y en un recipiente mezclamos todos los ingredientes. Dejamos este adobo unas horas en reposo, 8 o 10 horas…
Insertamos la carne en los pinchos y listo para la plancha, barbacoa, etc. Nosotros los hemos hecho a la plancha, pero a la brasa están de lujo también.
El toque del limón, el secreto del chef… sssssshhhhh!!!!! Me guardáis el secreto ¿vale?
Los pinchitos morunos son los reyes de la fiesta, con una cervecita fresquita…
¡Qué ricooooooo!

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Tiempo de preparación: 15 minutos. Dificultad: Baja.