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Pisto de pimientos de bola

Por Orquidea
Pisto de pimientos de bola
Pisto de pimientos de bola
Ingredientes:
Un kgr de tomates
1/2 kgr de pimientos de bola
6 huevos
una cucharadita de azúcar
aceite y sal
Preparación:
Lavar bien las bolas y quitarles los rabos y las semillas. Lavamos los tomates y los rallamos.Ponemos una sartén con aceite al fuego y freímos las bolas a fuego suave para que no se quemen, sacamos y reservamos.
Pisto de pimientos de bola
Si hay mucho aceite en la sartén, quitamos un poco, y en él freímos el tomate con la cucharadita de azúcar y una pizca de sal. 
Pisto de pimientos de bola
Una vez frito se le echan los huevos, se remueve todo bien, rectificamos de sal si es necesario. 
Pisto de pimientos de bolaPisto de pimientos de bola
Añadimos las bolas que teníamos reservadas.
Pisto de pimientos de bola
Pisto de pimientos de bolaPisto de pimientos de bola
Con este plato un buen vino tinto casa muy bien.Si quieres ojear otras recetas de primeros pincha aquí. Si lo que necesitas son recetas variadas, entrando en este índice las encontrarás agrupadas y colocadas por orden alfabético.

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