Pisto exprés o estrés

Había un programa en Canal Cocina que creo se llamaba Cocina estrés, por lo super rápida. Me gustaba mucho porque tomaba ideas para la batalla del día a día. Este pisto iba a ser exprés y se convirtió en estrés porque hice mucha cantidad para guardar y tardó más de la cuenta el microondas, pero para poca cantidad está hecho en menos de media hora. Es de los buenos cuando llegas a casa aprisa y corriendo y no tienes nada de donde tirar. Sale rico, digestivo y dietético como me viene bien a mí ahora.
Podéis hacer el tomate frito casero tal como sugiero en esta receta, pero ahora hay unos tomates fritos de bote (que no de lata) que están aceptables.
Prometo para este lunes un vídeo de un evento gastronómico en mi barrio, y sugerencias de lugares de comida, tapeo y compra diaria en tiendas de los Bermejales.

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