Pizza de Calabacín y Chorizo #CookingTheChef

Este mes, las chicas de #CookingTheChef, nos han traído un reto un poco más asequible y no porque los Hermanos Torres sean facilones, son unas grandes Chefs, sino porque tengo que reconocer que sus recetas están excelentemente bien explicadas, sus medidas cuando son libres lo son y si no, son perfectas. No existe ni el más mínimo problema en interpretarlas. Bien por ellos!!!

Después de mucho buscar me decidí por su pizza de calabacín, tremendamente fácil y muy rica, aquí tenéis su receta.

Pizza de Calabacín y Chorizo  #CookingTheChef

• 1/2 Calabacín
• 2 Cdas. de Salsa de Tomate, receta aquí
• 6 Lonchas de Chorizo Ibérico
• Lascas de Queso Parmesano o rallado
• Hojas o pasta de Albahaca

Lava y pela el calabacín haciendo tiras, no por nada, si no porque me gusta como queda, jejejej. Corta en lonchas finas, yo lo he hecho con la mandolina, quedan perfectas.

Distribuye en círculo las láminas de calabacínñ, yo lo he hecho en esta sartén que he pincelado con aceite y espolvoreado de harina para que no se pegue. Si no tienes una sartén apta para el horno, hazlo en la bandeja de horno que has cubierto de papel vegetal.Cubre con el queso, hará de pegamento y la pizza no se deshará. Añade la salsa de tomate,  las lonchas de chorizo y como en mi caso incorpora la pasta de albahaca en medio. Introduce en el horno que has precalentado a 180º durante 10- 15 minutos, hasta que el calabacín esté blando, dependerá del grosor de las láminas  Como ves las mías son muy finas y se hizo muy rápido.Me ha encantado, el calabacín ha cogido los sabores del resto de ingredientes, una pizza sanota y rica.Espero que te guste, bssssNota:

• No te pierdas aquí la receta de compota de manzana de los Hermanos Torres, es sencillamente deliciosa.