Pizza fit de avena 2 sabores sin lactosa ni gluten

Hoy traigo una pizza de dos sabores de avena sin lactosa ni gluten, ideal para compartir con los amigos o familia. Mitad de pizza sabor fajita y mitad de atún y cebolla. Es una pizza llena de sabor y mucho más sana.

Traigo la receta para el reto Asaltablog, este mes hemos asaltado a Mi Cocina y Otras Cosas, un blog lleno de deliciosas recetas y muy variadas. Al final he elegido esta receta de pizza para compartir con mi chico, y adaptada a mis alergias. ¡Nos ha encantado!

Ingredientes:Para la masa:400 gr de harina de avena sin gluten1 cda de levadura (ella usa prensada yo en polvo)100 gr agua (ella usa leche pero como me da alergia lo eché todo en agua)50 gr aceite 1 cda sal

Para el relleno:OréganoTomate frito sin azúcarChampiñonesQueso en lonchas sin lactosaAtúnCebollaPimiento verde, pimiento rojo, pollo y polvo de fajitas (usé lo que me sobró de un día antes que hice fajitas, AQUÍ dejo el enlace para que sepáis hacer la sencilla mezcla)
Elaboración:
En primer lugar, poner en la Thermomix el aceite, el agua, la sal y la levadura.

Luego añadir la harina de avena sin gluten y amasar con la Thermomix hasta que quede una masa uniforme. Si no tienes Thermo puedes hacerlo con las manos en un bol.

Cuando ya la tienes lista, la añades en una bandeja o cuenco untado en harina para que no se pegue. Luego lo pones en un lugar cálido, en mi caso precaliento el horno a 50º durante 5 minutos y luego lo apago y meto la bandeja.

Mientras la masa reposa, si no has hecho la mezcla de pollo con pimientos de fajita, puedes hacerlo en el fuego. Cuando ya haya levado, unos 30 minutos después, puedes extender la masa en un papel de horno. Haz un bordecito para que no se salsa la salsa y añades orégano.

Echar el tomate frito por encima de la masa y cubrirla con quesos en loncha sin lactosa. Precalentar el horno a 200º.

Echar más orégano y champiñones al gusto.

En la mitad izquierda añades la mezcla de pollo con fajita y en la parte derecha echas atún y cebolla.

Meter al horno entre 30 y 45 minutos, a mi se me chamuscó un poco el lado izquierdo por no estar atenta, tener cuidado jajaja que al no tener queso por encima se quema antes.

Tendras una mitad de atún deliciosa.

Y otra mitad sabor fajitas con un toque picante alucinante.

Es un plato ideal para compartir con amigos y familia.