Pollo frito al estilo de Kentucky

Ingredientes:1 pollo cortado en porciones200 gr. de harina3 cucharaditas de sal3 cucharaditas de pimienta negra5 cucharaditas de ajo en polvo2 cucharaditas de pimentón picante2 cucharaditas de curry en polvo3 cucharaditas de perejil picado1 huevo1 vaso de lecheSal para sazonar el polloAceite de girasol
Elaboración:Salar el pollo. En un bol, mezclar la harina con las especies. En otro bol, batir el huevo con la leche. Bañar los trozos de pollo en el batido de huevo y leche, escurrir para que no gotee y rebozar con la harina especiada. Freír en aceite muy caliente.
Nota: Si se prepara con antelación, dejar el pollo en el frigorífico para que el rebozado se asiente. Si no se fríe todo el pollo, puede congelarse una vez rebozado.