Pollo picante para fajitas o ensalada

Una alternativa para el almuerzo o cena, rápida y sencilla son las fajitas o una misma ensalada. Para preparar un buen complemento para estas dos opciones les propongo un pollo excelente y picantito.
Ingredientes para 2 pax (2 fajitas) 
1 pechuga de pollo fileteada 20 ml de crema (nata) 10 ml de salsa de tomate1 diente de ajoTabasco Aceite de oliva o girasol Sal y pimienta
PreparaciónCortamos el pollo a tiras, y lo sazonamos con sal y pimienta. En una sartén le echamos aceite ligero y a fuego al máximo le echamos el pollo. Picamos el diente de ajo. Una vez el pollo está marcado (doradito por fuera), le bajamos el fuego y le añadimos el ajo picado. Dejamos que los sabores se mezclen. 
Añadimos la salsa de tomate y el tabasco al gusto. Dejamos que reduzca un poco. 
Al minuto añadimos la crema y dejamos que reduzca. 
Ya tendríamos el pollo preparado para nuestra ensalada o para el relleno de la fajita.