Primer plato

Sopa fría de melón con jamón

Ingredientes: - azúcar- 200 gramo/s de jamón ibérico- 1 melón de unos 2 kg- 1/4 l de nata líquida- salSacamos toda la carne del melón y la troceamos para la batidora. Preparación:
El jamón serrano (sin la grasa) lo cortamos en juliana muy fina.
Triturar la carne del melón con la leche en la batidora y lo dejamos enfriar en el frigorífico.
Servir en platos o cuencos con el jamón y el perejil picado espolvoreado por encima.