Programa para restaurantes, una opción para control de gastos e inventarios.

Como respuesta a las consultas realizadas por los señores Carlos Adalberto Azoula e Israel Naum Mendoza, les traemos el artículo de esta semana.

Ellos, nos consultan sobre programas para inventarios y costos, para restaurantes, bares o negocios de comida.

Nos dimos a la tarea de investigar, sobre un buen software que brinde una solución competitiva a estos aspectos, tan importantes para los propietarios de restaurantes. Y encontramos una aplicación comercial llamada “Programa para restaurantes”, de la cual les platicaremos en este artículo.

Así que empecemos con la descripción de esta aplicación:

Descripción:

Es un software para administración y control de restaurantes, que está especialmente recomendado para Pizzerías, Cafeterías, Restaurants, Bares y Pubs, con o sin Delivery.

Es una aplicación muy completa, e incluye bastantes funcionalidades, entre las que podemos citar:

Gestión del Salón: Maximice la Eficiencia

* Interfaz gráfica totalmente configurable (se puede diseñar según a la ubicación física de sus mesas)

* Maximice la utilización de los lugares viendo directamente en pantalla las mesas ocupadas, mesas

libres, tiempo de servicio para cada mesa, y demás información

* Con un solo clic, acceda a la creación de una orden para Mesa, Delivery, o Mostrador, desde la pantalla principal del programa

* Combine varias mesas en una sola, para la atención de grupos numerosos

* Divida el pago de la cuenta entre los varios comensales de una mesa

* Aumente la rotación de las mesas manteniendo el control -en todo momento- del estado de cada mesa

* Toda la administración del restaurante (cambios en el menú, permisos de empleados, etc.) puede realizarse desde una ubicación remota, con actualización inmediata en cada puesto de trabajo

* Todos los puestos de trabajo de la red pueden ser manejados desde la PC principal en caso de que alguno de estos puestos salga de servicio

* Impresión remota en bar y cocina (soporta hasta 10 impresoras de cocina por puesto de trabajo)

Gestión de Bases de Datos de Clientes: Mejore la Atención de sus Clientes

* Informe histórico detallado de su clientela y control completo sobre cuentas corrientes

* Mantenimiento automático de saldo y crédito de clientes

* Distinga entre los clientes comunes y los clientes frecuentes

* Identifique las preferencias de sus clientes y anticípese a los pedidos especiales

* Procesamiento telefónico de pedidos

* Vea la información de quién está llamando y de sus últimas órdenes, incluso antes de atender el teléfono, mediante el uso de la interfaz de identificación de llamadas

* Seguimiento y despacho avanzado de órdenes para Delivery (controlando el tiempo de manejo hasta el domicilio del cliente)

* Permite recibir cualquier suma de dinero en concepto del pago de una deuda (cualquier pago de más será devuelto al cliente como ‘vuelto’)

* Capacidad de especificar una fecha de vencimiento para una deuda de cuenta corriente

* Detalles de tarjeta de crédito

Marketing: Aumente el prestigio de su negocio

* Realice -desde el mismo programa- poderosas campañas de marketing vía e-mail, a fin de promocionar su negocio

* Imprima etiquetas de correo para llegar a un sector selecto de su clientela

* El sistema lo mantiene informado acerca de ocasiones especiales, como cumpleaños de clientes

* Gestión de créditos prepagos, con control completo sobre su emisión y cancelación

* Lleva un control de cantidades de clientes

* Lleva un control de consumo promedio por persona

* Permite agregar mensajes personalizados al pie de la boleta o factura

Funciones de Punto de Venta: Simplifique la Tareas Diarias

* Número ilimitado de platos

* Capacidad de cargar modificadores a los platos, con número ilimitado de modificadores para cada categoría de plato

* Número ilimitado de departamentos (o grupos) de ventas Los platos pueden ingresarse a la orden ya sea por su código o por su descripción

* Definición y manejo flexible de descuentos y recargos

* Petición automática de mozo y número de mesa

* Petición automática del número de comensales

* Carga automática de propina

* Soporta notas en la boleta para agilizar el Delivery

* Maneja ‘Notas para la cocina’ conteniendo instrucciones de cocción y otro tipo de mensajes para la cocina

* Puede imprimir el total de la factura en dos tipos distintos de moneda

* Se puede configurar la factura para que salga impresa en diferentes idiomas

* Acepta distintos tipos de pago contra una orden (cada uno paga su parte de la cuenta)

* Configuración flexible de impuestos

* Mantenimiento flexible del precio de los platos. Se puede configurar el día de la semana y la hora del día para pasar de usar ‘Precio 1′ a ‘Precio 2′

* Se puede incluso configurar diferente precios de plato según el tipo de orden

* Incluye un juego completo de funcionalidades para complementar sus operaciones de caja registradora (devoluciones, anulaciones, pagos a terceros y cierres de caja)

Módulo para Mozos: Aumente la Productividad

* Archivo de mantenimiento de mozos

* Protección con contraseña de múltiples niveles (le permite controlar sus actividades críticas, tales como devoluciones, accesos denegados, y otros)

* Los mozos pueden ser asignados a las mesas de antemano o “al vuelo”, en el momento en que se abre una mesa

* Seguimiento de propinas

* Mantenimiento de tarjetas de horarios de empleados

* Funcionalidad para programar de manera sencilla los horarios de trabajo de sus empleados

* Recordatorio automático que indica que es hora de marcar tarjeta de salida

* Soporta ‘Cuentas de Mozo’(permite a cada empleado ser su propio cajero, para rendir luego al final de su turno el dinero recaudado)

* Informe de cierre de caja fácil de leer

Control de Inventario: Termine con las Pérdidas en su Restaurante

* Mantenimiento de ítems de inventario

* Mantenimiento de proveedores de alimentos

* Módulo de costo de alimentos

* Definición de recetas para los platos

* Capacidad de recuento físico de inventario

* Disminución del inventario basado en las ventas

* Estimación del inventario a comprar (basado en ventas previas)

* El sistema cuando el nivel de inventario desciende por debajo del umbral pre-definido

* Informe de costos versus ganancias

* Más informes sobre de costos e inventario

Módulo para Pago de Sueldos: Control Integrado de Asistencia y Horarios

* Capacidad completa para programar el trabajo de los empleados

* Tarjetas diarias de horario para informes de tiempo trabajado

* Capacidad de corrección de las tarjetas de horario

* Seguimiento de disponibilidad de empleados

* Múltiples categorías de trabajo y tipos de sueldo

* Preparación de informe para pago de sueldo y funciones de auditoría

* Capacidad de ingresar manualmente pagos adicionales al sueldo

* Deducciones Automáticas (Ejemplo: por adelanto de sueldo)

* Calcula automáticamente las horas de trabajo normales y extra

* Agiliza la confección de la nómina para pago de sueldo

Módulo de Información: Conozca más acerca de su restaurante y sea más competitivo

* Historial de ventas detallado (tantos años como la capacidad del disco de su PC lo permita)

* Informe detallado de ordenes anuladas

* Informe de ventas y propinas por mozo

* Capacidad para consultar informes de cualquier día en particular

* Cierres de caja y análisis de ventas por turno, por cajero, por caja registradora, por hora y por día

* Sepa cuales platos se están vendiendo y cuales no

* Informes detallados sobre ganancias y pérdidas

* Los platos, clientes y ventas se pueden exportar a Excel, MS Access, Dbase, Lotus, etc.

* Capacidad de exportar cualquier informe a un archivo de texto para su posterior procesamiento

* Los archivos de backup se pueden utilizar como puente entre el sistema de punto de venta y el sistema contable en casa

* Numerosos informes de que presentan los resultados de la operación del restaurante en general

Características Varias:

* Punto de Venta operado 100% en forma gráfica

* Basado 100% en Windows (corre en Windows 95, 98, 98SE, ME, NT 4, W2K, XP, Vista y Windows 7)

* Su personal no necesita conocimientos previos de computación

* Menús desplegables de fácil uso

* Consultas rápidas y fáciles

* Redirección de impresoras

* Funciones de Backup y restauración de datos incorporadas

* Capacidad de reparación automática de bases de datos

* Soporta diversos periféricos de Punto de Venta (impresoras de Punto de Venta, cajones de dinero, etc.).

* Soporta redes Windows “peer to peer” (le ahorrar el costo de un servidor de base de datos dedicada y del sistema operativo del servidor)

* Capacidades multilingües: Las opciones del menú principal del programa se pueden visualizar en Inglés, italiano, alemán, holandés, portugués, danés, islandés, albanés, chino, español o francés con el clic de un botón

* Utilidad externa (‘Programa de Restaurante Pro – Funciones de Base de Datos’) que le permite purgar las facturas de prueba de la base de datos de ventas

Experiencia en el mercado: El programa está consagrado en países tales como USA, Canada, España, Australia, Colombia, Argentina, México, Noruega e incluso Arabia Saudita.

Precio: El costo del paquete es de $175.00(Dólares americanos), lo cual nos parece un precio razonable, dado lo completo que es el producto. Este precio incluye operación en red (hasta 7 computadoras o puestos de trabajo por restaurante), soporte vía email preferencial, y actualizaciones sin cargo adicional. El código de registro es para solo una dirección física de restaurante. El mismo se entrega vía e-mail.

Sitio web de los desarrolladores: www.programaderestaurante.com

Además para quienes gusten probar la aplicación, les dejamos el enlace de una versión de prueba del producto.

Queremos dar un especial agradecimiento al señor Pablo Bustaber, representante de la empresa desarrolladora de este software, por darse a la tarea de mandarnos está completa información sobre su producto.