Propiedades de la canela

La canela se obtiene de la corteza de un árbol tropical perenne, llamado canelo, y desprende una resina con olor aromático rica en hierro. Esta corteza se recoge cada dos años y se deja fermentar 24 horas. En la cocina sana donde hay de todo un poco, suele haber canela molida y canela en rama.
La canela se usa por tradición en la medicina ayurvédica de la India, y desde hace muchos siglos en China se usa para aliviar los resfriados y problemas digestivos. Entre las propiedades de la canela  están vitaminas del grupo B, vitaminas A, C, minerales, taninos, mucílagos y eugenol.
La canela es perfecta para alteraciones gastrointestinales, mitiga la diarrea, ayuda en los problemas circulatorios, el extracto y el aceite de esencial tienen poderes bactericidas, antifúngicos y antivirales, chupar una ramita de canela apacigua el dolor y ayuda a cicatrizar en caso de abraciones en la lengua, estimula el útero y la hemorragia menstrual, pero no es recomendable en situaciones de embarazo, en los estados de astenia es eficaz por su riqueza de hierro y efecto vigorizante.
Hay variedades que aprovechan las propiedades de la canela, se puede tomar y utilizar para los resfriados se usa 20 gotas de tintura de canela en agua, tres veces al día. Un cuarto de cuchara pequeña de extracto de canela con agua, dos o tres veces al día regula la digestión. El aceite esencial es perfecto como antiinflamatorio, usado tópicamente y sin tomarlo oralmente, a no ser que sea bajo vigilancia médica o por un profesional. También se puede usar como te, para meriendas o tentempiés de la tarde, que en la cocina sana existen las cinco comidas que debemos tomar para llevar una alimentación saludable.