Revista Cocina

Provolone con tomate y chorizo

Por Isa Darna Galobart @isadarna
APERITIVO RICO Y FÁCIL
Este aperitivo es uno de esos aperitivos fáciles y ricos que siempre va bien tener apuntados!! jaja
En casa gusta mucho y puedes hacer tus variaciones.
PROVOLONE CON TOMATE Y CHORIZO
PROVOLONE CON TOMATE Y CHORIZO
El Provolone ( Valpadana) es un queso italiano de vaca. Lo creo la Familia Visani en Deruta.  Cambio de nombre en el siglo XIX cuando se extendió al norte de Italia y se empezó a hacer más grande
INGREDIENTES:
( Para 4 personas)
- 1 rodaja de provolone . Yo lo encuentro en Mercadona, pero hay muchas circuiterías y mercados que lo tienen. Viene cortado en rodajas muchas veces y empaquetado
- Sofrito de tomate
- Tacos de chorizo.
- Orégano para espolvorear
. Aceite
-Pan para acompañar
PREPARACIÓN:
- Precaliento el horno a 200 grados arriba y abajo
- En una ollita de metal, barro,.. que pueda ir al horno pongo una base de sofrito y riego con un poquito de aceite y le pongo orégano
PROVOLONE CON TOMATE Y CHORIZO
- Le pongo el provolone encima
PROVOLONE CON TOMATE Y CHORIZO
- Yo le he puesto trocitos de chorizo
PROVOLONE CON TOMATE Y CHORIZO
- Lo he metido 15 minutos en el horno hasta que deshaga el queso
PROVOLONE CON TOMATE Y CHORIZO
- Lo he espolvoreado de orégano
PROVOLONE CON TOMATE Y CHORIZO
- Y a comerlo. Para que sea más cómodo lo he cortado con unas tijeras un poco
- Acompaño de pan
PROVOLONE CON TOMATE Y CHORIZO

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