Pulpitos encebollados

Ingredientes: (4 personas)
- 8 pulpitos
- 3 cebollas grandes
- 2 hojas de laurel
- 2 tomates maduros
- 10 cucharadas de aceite de oliva
- 1/2 vasito de coñac
- Sal
- Pimentón dulce
Elaboración:
En una cazuela añadir todos los ingredientes en crudo y cocer durante 40 minutos a fuego medio. Remover cada 10 minutos para que no se pegue.