La semana pasada mi marido me pidió que le hiciese una tarta para llevar a la oficina, así que después de mucho pensar encontré una que me inspiraba en una revista de cocina.
Todos felicitaron a la cocinera (o sea, a mí) porque estaba muy buena. Así que como mañana celebramos "Thanksgiving" en mi clase de inglés, pues repito receta.
Voy a intentar poneros las medidas en gramos... aquí lo ponen todo en onzas y tazas...Ingredientes:
Para el relleno Brownie:115 gr de mantequilla340 gr de chocolate fondant135 gr de azúcar moreno2 huevos L60 gr de harina1 teaspoon de extracto de vainilla2 tablespoon de cacao puro1/2 teaspoon de levadura1/4 teaspoon de sal
Para el relleno Pumpkin:1 taza (225gr) de puré de calabaza (aquí lo venden en lata)1 taza (ml)de nata1 huevo L1/4 taza (50 gr) de azúcar (yo puse azúcar moreno)1/4 taza (30 gr) de harina1/2 teaspoon pumpkin pie spice (aquí no os puedo ayudar porque aquí lo venden así. Es una mezcla de canela, gengibre, clavo y nuez moscada).1/4 teaspoon de sal
Como se hace:1. Precalentar el horno a 350ºF (180ºC)Relleno Brownie2. Calentar la mantequilla, el chocolate y el azúcar.3. Mezclar la harina, el cacao, la levadura y la sal.4. Batir los huevos con la vainilla y añadirlo a la mezcla seca.5. Añadir la mezcla del chocolate.6. Poner en el molde, previamente engrasado, 1/3 de la mezcla de Brownie y hornear hasta que empiece a cuajar y esté brillante.Relleno Pumpkin7. Mezclar el puré de calabaza, la nata, el huevo, el azúcar, la harina, pumpkin pie spice y la sal, hasta que la mezcla quede cremosa.8. Poner la mezcla de Pumpkin sobre el Brownie caliente.9. Añadir una cucharada de agua a la mezcla de Brownie.10. Añadir el Brownie cucharada a cucharada haciendo espirales sobre la mezcla de calabaza.11. Hornear hasta que esté cuajado, 40-45 min.
Espero que os guste.
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