Queque de yogurt, ciruelas y chía

Me traje muchas semillas de Chia de Chile y aunque tomo generalmente en las mañanas, quiero probar con otras recetas para que comamos todos en la casa.

Pensé en unos quequitos o muffins  para el desayuno, livianos y sin grasa y el resultado quedaron espectaculares. Nunca pensé que a Fabien le gustaran tanto pero los amó y ya es la tercera vez que hago

Una super opción también para comer una colación sana y si los prefieren más dulcesitos, pueden agregarle un poquito de miel por encima antes de servir.

Estos quequitos ademas de ser muy ricos son una buena opción para ayudarnos a tener una buena digestion ya que tanto la chia como las ciruelas y la naranja tienen efectos laxaticos

Les dejo mis recetas de GALLETAS DE GRANOLA y los ALFAJORES DE MAICENA por que no todo es dieta

Queque de yogurt, ciruelas y chia   Imprimir la receta Preparación 10 mins Cocción 20 mins Total 30 mins   Autor: Francisca Guerra - www.franisinthekitchen.com Para: 12 unidades Ingredientes

• 1 pote de yogurt natural o con sabor
• 1 pote de leche (yo usé leche de almendras)
• 2 potes de harina integral (farine complete en Francia)
• 1 cdta llena de polvos royal ( levadura para bizcochos, levure chimique)
• Azúcar rubia, stevia o edulcorante a gusto (yo le puse 4 cdas de stevia en polvo)
• 2 huevos
• 1 pote de chia
• 1 pote de ciruelas secas cortadas en trozos chicos y/o naranjas secas
• Trocitos de fruta fresca para decorar (opcional)

Paso a paso

1. Mezcla el yogurt y las semillas de chia en un bol y revuelve.
2. Agrega el huevos, continua con la harina, el stevia y los polvos de hornear. Revuelve hasta que esté todo bien integrado.
3. Vierte la mezcla en chiquitos moldes individuales en mantequillado y hornea a 180°C durante 20 a a 25 minutos.
4. Pincha al centro con una varilla fina para ver si está seco y listo!
5. Espera que se enfrie para desmoldar.

3.4.3177 Si les gusta la receta y se animan a ver y preparar más, los invito a seguirme en mi FACEBOOK, a que se abonen a mi CANAL DE YOU TUBE para ver mis recetas en video, al TWITTER, en mi cuenta INSTAGRAM y a suscribirse a laNEWSLETTERpara que recibas gratuitamente y en tu correo todas mis recetas.