Queque o bizcocho integral con frutos secos

Hola a todos! Me encanta preparar quequitos para el desayuno o el goûter (la hora del té), y siempre estoy probando nuevas recetas con lo que tengo en casa.

Esta receta està requete buena y pueden agregarle los frutos secos que tengan en su despensa o los favoritos de su familia. Yo usé un mix de granitos que uso para el desayuno (chia/linaza/sesamo/maravilla), usé mani sin sal Ariqueno que me traje de Chile y pasas secas. El toque diferente lo da la esencia de pan de pascua que lo aromatiza inmediatamente y le da un toque navideno ademàs

Pueden variar el azucar rubia por miel o stevia. SI usan miel agreguen 3/4 de la cantidad de azucar indicada y si usan algun endulzante, ahi deben ir probando la mezcla.

No dejen de hacerlo, està buenisimo!!

Queque o bizcocho integral con frutos secos   Imprimir la receta Preparación 15 mins Cocción 40 mins Total 55 mins   Autor: Francisca Guerra - www.franisinthekitchen.com Para: 15 personas Ingredientes

• 220 grs de harina integral (farine complète en France)
• 100 ml de crema o leche o 1 yogurt
• 4 huevos
• 2 tazas de azucar rubia
• ⅓ taza de aceite vegetal o mantequilla derretida
• 3 cdas de ron o esencia de pan de pascua en Chile
• 1½ cda de polvos de hornear (levure chimique, baking powder)
• 2 cdas de esencia de vainilla
• ⅓ taza de mani, almendras o nueces (lo que tengas)
• ⅓ taza de pasas
• ⅓ taza de granos (chia, linaza, sesamo, etc), lo que tengas en casa

Paso a paso

1. Remoja las pasas con el ron o la esencia de pan de pascual unos 10 minutos la empezar pa preparacion.
2. Pre - calienta el horno a 180°C
3. Comienza batiendo los huevos y el azucar por un par de minutos con batidor eléctrico ojalà para que aumenten su volumen.
4. Agrega de a poco, la vainilla, la crema y el aceite.
5. Continua con todos los frutos secos sin dejar de batir a velocidad media/baja. Agrega el mani, los granos y las pasas remojadas.
6. Termina agregando la harina integral y los polvos de hornear.
7. Hornea durante uno 35 a 40 minutos y listo!
8. Espera que se enfrie para cortarlo, asi evitas que se rompa :D

3.4.3177 Ojo que le tiempo de coccion varia en cada horno  también del molde que uses. Si usas un molde bajo o moldes individuales el tiempo de coccion no deberia pasar los 20 minutos asi que verifica con un palito fino o un cuchillo hasta que salga seco.

Aqui les comparto otras ideas para colaciones o desayuno : Pie de limon, receta chilena, queque marmoleado, queque de naranja fàcil.