Revista Cocina

Quesada pasiega

Por Nieves
QUESADA PASIEGA
Una tarta rica y que se prepara en un plis plas. ¿Hay alguna disculpa para no disfrutar de un rico desayuno o merienda casero? ¡Animo, sólo es cuestión de mezclar los ingredientes, y en cuestión de 1/2 hora saber que los nuestros están comiendo ingredientes naturales!
Ingredientes


QUESADA PASIEGA

- la piel de 1 limón (sólo la parte amarilla)
- 150 g. de azúcar
- 500 g. de queso fresco de vaca
- 1 huevo
- 75 g. de harina de repostería
- 75 g. de mantequilla
- 1 pellizco de sal
- 1/2 cucharadita de canela en polvo
QUESADA PASIEGA
Preparación con Thermomix


QUESADA PASIEGA

- Precalentar el horno a 180º


- Poner en el vaso la piel de limón y el azúcar. Pulverizar programando: 30 s. - V. 10


- Incorporar el resto de ingredientes y mezclar programando: 30 s. - V.6


- Verter la mezcla en un molde engrasado de 22 cm. de diámetro y hornear 40 minutos, comprobando que está hecha, si al pinchar con una aguja en el centro ésta sale limpia.


- Dejar templar y desmoldar en el plato de presentación.


QUESADA PASIEGA

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