Queso rebozado y frito

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Queso rebozado y frito, un aperitivo o entrarte que les sorprenderá por su textura y sabor, tan fácil y rápido que no dudaras en hacerlos.

• Ingredientes:
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• 8 Porciones de queso Camembert (Podéis gastar el queso de vuestra a elección)
• 1 Huevo
• 1 Pan rallado el que admita
• 1 Aceite de oliva abundante para freír las porciones.
• Sal al gusto
• Mermelada de arándanos para acompañar (Podéis cambiarla por otra, al gusto)

Preparación:.Preparamos el queso en porciones de tamaño medio, batimos el huevo con una pizca de sal, pasamos una porción de queso primero por el huevo batido  y después por el pan rallado, una vez tenemos una primera capa volvemos a pasar esta misma porción por el huevo y otra vez por el pan rallado (Con las manos apretamos el pan rallado sobre la porción de queso para que quede bien impregnado), repetimos lo mismo con todas las porciones y las vamos dejando sobre una bandeja, la tapamos con papel film y la llevamos al congelador como mínimo 3 horas y si las queremos tener con antelación pueden estar en  congelador varios días.En una sartén con abundante aceite caliente pero no humeante freímos las porciones de queso recién sacadas del congelador de 4 en 4 (Al estar congeladas las porciones podrían enfriar mucho el aceite), cuando estén doraditas por todos los lados lo pasamos a una bandeja con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite, los dejamos unos minutos que se atemperen un poco y ya las podemos servir acompañadas de la mermelada de arándanos. Probadlo os va a encantar.