La receta de hoy es un plato frío y bajo en calorías, porque estamos en proceso de bajar esos kilos de más, después de las vacaciones; ceviche de gambas. ¿A qué apetece??? ¡Aquí la receta!!!
Ingredientes
- 400 gramos de gambas limpias
- 1 cebolla morada
- 2 guindillas
- 4 a 6 limones o limas
- aceite de oliva
- sal
- cilantro (cilantrillo)
- 1 aguacate
Procedimiento:
Pelamos y limpiamos las gambas y las echamos en un bol. Hacemos zumo con los limones o limas y cubrimos las gambas. Luego cortamos la cebolla en tiras o en juliana como más les guste. Yo esta vez lo hice en tiras. Troceamos la guindilla y lo echamos todo sobre las gambas. Añadimos el aceite de oliva, el cilantro, y la sal a gusto. Dejamos en la nevera por al menos tres horas para que se marine bien. Servimos con unas rajas de aguacate y listo para comer.
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