Hola hola!! Que mejor que una receta de cupcakes de chocolate para merendar este fin de semana?? Pues vamos allá con los ingredientes!
Ingredientes:
♥ 2 huevos
♥ 125g de mantequilla
♥ 125g de azúcar
♥ 100g harina
♥ 75g de cacao en polvo
♥ 1 cucharadita de extracto de vainilla
Precalentamos el horno a 160º.
Tamizamos la harina junto al cacao en polvo y la levadura y lo dejamos en un bol aparte.
Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que esté cremoso.
Añadimos los huevos uno a uno.
A continuación añadiremos la mezcla de harina, cacao y levadura poco a poco.
Y para terminar la cucharadita de vainilla.
Repartimos la masa entre las capsulas de cupcakes, llenándolos un 2/3 (yo uso una cuchara de helado)
Horneamos 20-22 minutos, podemos probar con un palillo y cuando salga limpio retirarlas del horno.
Dejamos templar en la bandeja 5 minutos antes de traspasarlos a una rejilla para que enfríen antes de decorarlas.
Buttercream de Chocolate:
♥ 90g de mantequilla sin sal
♥ 70g de cacao
♥ 325g de azúcar glas
♥ 85ml de leche
♥ 1 cucharadita de extracto de vainilla
Batimos la mantequilla con la batidora este cremosa.
Añadimos la mitad del azúcar glas después de tamizarlo y el cacao sin dejar de batir.
A continuación añadimos la leche con el extracto de vainilla.
Y para terminar el resto del azúcar glas.
Batiremos durante 4 minutos o hasta que esté bien homogéneo.
Y aquí el resultado!! Unas bonitas y ricas cupcakes de chocolate ♥