Receta de compota de manzana casera

La compota o puré manzana es de sobra conocida por todos, ya que es un postre o alimento que se suele dar a los mas pequeños, pero además es una elaboración que te puede servir para muchas otras cosas, como rellenar pasteles o tartas, acompañar postres y el resto lo dejo a tu imaginación.
Esté puré es muy simple de hacer ya que tan solo tienes que cocer la fruta con azúcar y un poco de agua, luego triturarla hasta que te quede una crema muy suave y sin grumos.
La cantidad de azúcar que se utiliza no es la misma que las mermeladas, en mucho menos. Otra cosa es el tipo o variedad de manzana que puedes utilizar, yo te aconsejo que utilices una manzana firme y con un toque ácido, como la Royal gala, o la Golden, pero siempre insisto que puede ser la que tengas por casa.
Cómo no podría ser de otra forma ten por seguro que te daré algunas ideas muy tradicional y fáciles para que utilices esta compota tan buena, así que en breve podrás ver recetas en las que puedas usarla.

A continuación puedes ver la vídeo receta de esta simple y fácil forma de hacer la compota. No olvides visitar mi canal de youtube y suscribirte para no perderte ninguna de mis recetas de cocina.

INGREDIENTES

• 1200 g de manzanas
• 260 ml de agua
• 160 g de azúcar
• El zumo de limón
• 1 Cda pequeña de canela en polvo

ELABORACIÓN

Pela y corta las manzanas en trozos pequeños.
Echa los trozos de manzana en una cazuela.
Añade en la cazuela el agua y el azúcar.
Agrega también el zumo de limón y la canela en polvo.
Pon la cazuela a fuego medio y lo remueves bien.
Cuando empiece a hervir lo dejas que se cocine unos 35 ó 40 minutos.
Recuerda remover de vez en cuando.
Cuando no quede apenas caldo ya puedes sacar la cazuela del fuego.
Echa la compota en el vaso de la trituradora o algo similar.
Tritúrala unos minutos hasta que consigas un puré suave y sin grumos.
Ya la puedes servir.
Ya esta lista para comer o utilizarla.