La mejor descripción para estas galletas es simplemente deliciosas, ya que tiene un sabor muy riquísimo y están super crujientes, se trata de unas galletas de limón muy fáciles de preparar y muy vistosas ya que quedan craqueadas o cuarteadas, unas masitas que no puedes perderte.
La elaboración es muy sencilla y excepto por el reposo de la masa son muy rápidas de preparar, no tiene ninguna complicación en el formado, ya que tan solo hay que hacer una bolas con la masa y rebozarlas bien con azúcar glass o molido, el craqueado se forma solo en el horno.
Un consejo, yo le he añadido un podo de colorante alimentario para que tengan un color amarillo bien resaltado, pero esto es opcional, si no le pones no afecta en nada a como te vana a quedar.
Como siempre te dejo el vídeo con la receta paso a paso y explicada de forma fácil, para que disfrutes d estas galletas caseras, hechas por ti.
INGREDIENTES
- 400 g de harina de trigo (3 tazas y 1/4)
- 90 g de mantequilla (1/3 de taza)
- 3 Huevo medianos
- 280 g de azúcar (1 taza y 3/4)
- El zumo de un limón
- Ralladura de limón
- 7 g de levadura química o polvos de hornear (1 Cda pequeña)
- 5 g de Colorante alimenticio amarillo (opcional)
- 100 g de azúcar molido para rebozar las galletas
(25 ó 30 galletas aprox.)
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