Receta de Ganache de chocolate para tartas

Prueba este delicioso Ganache de chocolate para tus tartas, una vez hecho se te quedacon una textura que parece nocilla. Está buenísimo y no necesita conservarse enel frigorífico.
Esun chocolate ideal para tartas hechas con fondant. Es muy sencillo y muy rápidode hacer, en tan solo 10 minutos ya lo tenemos preparado. Eso sí necesitareposar en el frigorífico 12 horas como mínimo.
Tiempo de preparación: 10 Min.
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
(4 personas)

• 700 g de nata para montar
• 650 g de chocolate fondant

PREPARACIÓN:
Enun cazo pones la nata para montar. El chocolate lo troceas y lo echas dentrodel cazo, junto a la nata. Nada más ponerle el chocolate no hay que dejar deremover hasta que comience a hervir para que no se pegue.
Unavez hierva, se aparta del fuego y lo dejas enfriar. Ya lo pones en elfrigorífico durante 12 horas, si pasan 24 horas mucho mejor. Y ya tienes unGanache de chocolate perfecto para rellenar tus tartas.

Consejo:

Paraelaborar una tarta con este relleno tienes que pensarlo con antelación, ya queel Ganache necesita reposar 12 horas como mínimo.
Autora
La Mamá