Receta de Mazapán Casero

Los mazapanes son un dulce que no necesita presentación, ya que son de sobra conocidos, los mazapanes son uno de los dulces tradicionales de la navidad, aunque también tiene su papel en otras fiestas y momentos, aunque no les hace falta ningún motivo para que podamos disfrutar de tan sabroso dulce, por eso te dejo la receta de los mazapanes caseros, para que no tengas que esperar para comerlos.
Otra de las fechas en la que los mazapanes tienen un gran esplendor es en San Donís el 9 de octubre, día de la comunidad Valenciana, en este día es tradicional que los enamorados valencianos regalen un pañuelo relleno de mazapán, las figuras están modeladas como si fueran frutas y verduras, a esta tradición se le llama "Mocaora". Si quieres leer mas sobre la mocaora pulsa aquí.
Bueno sea como sea con esta receta fácil de mazapanes caseros, podrás disfrutarlos cuando tu quieras y no necesitaras ninguna escusa o fiesta para poder comer mazapanes. La receta de los mazapanes esta elaborada en un momento, y lo único que tienes que tener en cuenta es el horneado, que no tiene tiempo fijo, ya que se cuecen al horno en modo grill, hasta que queden dorados por encima, en unos 10 o 15 minutos los tienes listos, pero tienes que estar atent@ para que no se queman.

En mi canal de Yotube CocinaSabor dispones del vídeo de la receta de los mazapanes caseros, aunque sea un recta fácil no tengas problemas para elaborar este fantástico dulce que son los mazapanes.

Tiempo:

20 minutos

Valor Calórico:

medio/alto

Dificultad:

baja

Ingredientes:

4 personas

Ingredientes

• 300 g de almendra molida
• 150 g de azúcar glas
• 2 Claras de huevo
• 2 Yemas de huevo

Preparación

• Precalienta el horno a 180º.

Elaboración

En un bol echa las claras de los huevos y bátelas bien.
Ahora echas en el bol el azúcar glas y lo mezclas con las claras, cuando estén mezclados añade las almendras molidas.
Que quede todo bien mezclado, entonces con la mano sigues amasando hasta conseguir una masa homogénea y compacta, que puedas moldear.
Mojate las manos un poco para que no se pegue la masa.
Coge una bola de masa y moldea una figura, eso a tu elección y maña, no las hagas muy grandes, puedes hacer panecillos pequeños, círculos, etc.
Deja las figuritas de mazapán sobre una bandeja de horno, forrada con papel vegetal para que no se peguen. Bate las yemas de los huevos y pinta todas las figuras de mazapán con la yema batida.
Introduce la bandeja en el horno a 180º en modo grill, hasta que las figuras de mazapán estén doradas por encima, unos 10 o 15 minutos.
Las sacas del horno y las dejas enfriar.

Consejo

• Si haces las figuras de mazapán muy grandes se quedarán crudas por dentro.
• Vigila el horno ya que se queman enseguida.