DESCUBRE esta selección de productos japoneses que he preparado. De este modo, os será más fácil encontrar lo que necesitéis para preparar las recetas.
Receta
2 Nikumiso Onigiri 肉味噌おにぎり
Ingredientes:
Carne picada 150 g
Aceite de sésamo 1 cf
Ajo rallado 1 diente
Jengibre rallado misma cantidad que de ajo
Mirin 1 y 1/2cs
Sake 1 cs
Azúcar 1/2 cs
Miso rojo 2 cf
Salsa de soja 1 cs
Cebollino
Arroz 150g
Preparación / Pasos
1
Cortamos el cebollino.
2
Calentamos la sartén y ponemos aceite de sésamo, jengibre y ajo.
3
Cuando el aroma del ajo y del jengibre sube, añadimos la carne, y lo salteamos hasta que cambia de color.
4
Añadimos el azúcar y lo salteamos un poco más.
5
Mezclamos el mirin, el sake y el miso rojo.
6
Cuando el miso está disuelto lo echamos en la sartén.
7
Terminamos de mezclar hasta que las bolas de miso se disuelven totalmente por el calor.
8
Cocinamos hasta que el líquido se espesa y ya tenemos listo el nikumiso
9
El sabor es un poco fuerte, pero combina bien para acompañar con el arroz blanco.
10
Nos mojamos la mano con un poco de agua y tocamos 3 dedos en la sal. Nos ponemos la sal en la palma de la mano y ponemos el arroz.
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Extendemos el arroz en la mano, ponemos la carne y hacemos una pelota
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Apretamos la pelota y decoramos con un poco de carne encima.
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Ponemos un poco de cebollino encima y está listo para comer.
14
Notas:
Si el onigiri es para llevar, solo ponemos el relleno en la pelota de arroz.
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