Receta de Pollo Cajún con Verduras

El otro día me trajeron un bote de mezcla de especias estilo cajún para que haga alguna que otra cosa con ellas en la cocina. Yo hice esta receta con las especias ya mezcladas, pero si no las encontraseis, esta es la mezcla: pimentón dulce, cebolla en polvo, ajo en polvo, tomillo, pimienta blanca, pimienta negra, pimentón picante o guindilla en polvo y comino.Para la receta necesitaréis lo siguiente (para 1 persona):- 1 patata- 1 calabacín pequeño- 1 pimiento verde- 1 filete de pechuga de polloTenéis que cortar todo en tiras finísimas, lo más finas que podáis, como de dos o tres milímetros, y meter, por este orden, los pimientos, las patatas, el calabacín y el pollo cortados en estas tiras finísimas. Tras esto, echáis las especias cajún (si las habéis comprado sin echar sal y si son caseras con sal) y ya tenéis un plato riquísimo y fácil para un día de apuro ;)