La receta de hoy es fácil y ligera… de esas propuestas que les suelo traer, diferente y a las que no tenemos que dedicarle mucho tiempo. Ideal para cenar durante la semana o como primer plato si tenemos visita. Aquí cómo preparar una rica ensalada templada de gulas y merluza.
Ingredientes:
- ½ paquete de ensalada variada
- 1 ó 2 dientes de ajo
- 1 paquete de gulas
- 2 rodajas de merluza
- Aceite de oliva virgen extra
- Vinagre de Módena
- Pimentón picante o dulce
- Sal a gusto
Primero prepararemos las gulas, cortamos muy pequeño el diente de ajo y lo doramos en aceite de oliva. Añadimos las gulase, echamos perejil sobre ellas, removemos con cuidado, dejando que se doren. Luego sazonamos los trozos de merluza ya limpios y los hacemos a la plancha. Una vez listos, añadimos pimentón sobre ellos.
En un recipiente para ensaladas, colocamos la ensalada variada, echamos las gulas calientes y aliñamos un poco de aceite de oliva y vinagre de Módena, sal y pimienta negra. Ponemos la merluza encima y listo para comer.
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