Receta fácil de mil hojas de berenjena

Por supuesto esta receta no tiene mil hojas, esto es una forma de llamar a este tipo de elaboraciones formadas por capas, normalmente de verduras, aunque también se pueden elaborar con otros alimentos. 
En esta ocasión el ingrediente principal es la berenjena cortada en rodajas y rellena de jamón, tomate y queso, una forma muy simple de rellenarlo, pero ya sabes que yo te aporto la idea y tu puedes adaptarla a tus gusto, así que puedes prepararla con el relleno que prefieras.
Puedes hacer el montaje con las capas que quieras 3, 4, 5, pero si lo haces muy alto sujétalo con un  palillo para que no se caiga.
Por supuesto el queso rallado puedes utilizar el que prefieras, pero yo te recomiendo que sea mas bien graso o mantecoso  tipo mozzarella o similar para que se derrita y quede gratinado por encima.

INGREDIENTES

• 2 Berenjenas grandes
• 250 g de jamón serrano en lonchas
• 200 g de queso en lonchas
• 3 Tomates grandes
• 150 g de queso rallado
• Sal y orégano al gusto
• 4 Cda de aceite de oliva

(4 Personas)
Puedes ver la elaboración de esta receta en este vídeo paso a paso, así no tendrás excusa para preparar este milhojas de berenjena, tan simple como sabroso.