Receta fácil de pastel atrapa maridos (pastel de coco)

Este pastel, que mas que un pastel es un postre tipo flan, recibe muchos nombres y todos ellos muy divertidos, como por ejemplo pastel atrapa maridos, engorda maridos, pastel de coco, flan de coco y muchos más, pero espero que no prepares este postre por su nombre si no por que esta delicioso y es un flan con una textura muy buena y un sabor insuperable.
Aunque también se podría llamar pastel de 3 leches, ya que para en la elaboración se utilizan 3 tipos de leche, leche entera, leche de coco y leche condensada.
Pues solo queda por decirte que puedes utilizar el molde que prefieras, pero recuerda untarlo bien con mantequilla y espolvorearlo con harina. También recuerda comprobar que esta bien cuajado antes de sacarlo del horno.

A continuación puedes ver el vídeo con la elaboración de este fantástico pastel, explicada de forma fácil y paso a paso.

INGREDIENTES

• 100 g de harina de trigo de todo uso (3/4 de taza)
• 190 ml de leche de coco (1 taza)
• 190 ml de leche entera (1 taza)
• 280 g de leche condensada (1 taza)
• 3 Huevos medianos
• 90 g de azúcar (1/2 taza)

Para el glaseado

• 50 g de coco rallado (1 taza)
• 90 ml de leche de coco (1/2 taza)
• 1 Cda sopera colmada de azúcar glass

(6 personas)