El cuscús es un plato muy fácil de preparar, que os puede sacar de un apuro en más de una ocasión, pero además es un ingrediente muy versátil que pega en numerosas y ricas recetas. Por ello hoy os hemos traído cuatro ideas de cómo preparar un cuscús.
Cuscús Tradicional
Comezamos con una receta de siempre. Se refiere a prepapar
cuscús tradicional y no del que es instantáneo. Es más complicado de hacer, pero el resultado es más
esponjoso y jugoso. Lo ideal es tener una
cuscusera, pero si no la tenéis en casa podéis probar con una
vaporera. Os indicamos las pautas técnicas para cocinar el grano en sí con agua y sal, después podéis añadirle verduras, carnes… a gusto del consumidor.
Cuscús con pollo al aceite de argán
En la siguiente receta o bien podéis hacer el cuscús de manera tradicional o comprar del instantáneo. La receta se centra en el
acompañamiento que es pollo al aceite de argán. El sabor os transportará hasta
Marruecos. Además podréis añadir un poco de
salsa harissa para completarlo. Un plato sano y delicioso.
Taboulé
El taboulé se ha popularizado mucho en España en los últimos años. Se puede considerar como una
ensalada que se puede comer
fría y que en verano es muy refrescante. Con un poco de
menta y de
perejil incluso aumenta esa sensación. El truco es dejar el cuscús bien suelto.
Chermoula
La última receta no se trata de un plato de cuscús en sí, sino de una
salsa que sirve para marinar ingredientes que pueden acompañarlo como el pollo. La salsa chermoula es originaria de Marruecos, pero cuenta con numerosas versiones. la nuestra lleva cilantro fresco, ajo, pimentón, comino, pimienta en cayena, azafrán, limón y aceite de oliva. Una vez hecha habrá que extenderla en el producto deseado para que
macere y dejarlo varias horas en la nevera. La carne o el pescaso se sirve acompañada con cuscús. Riquísimo.
¿Os animáis a mandarnos vosotros alguna receta?
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