Recetas navideñas

Muy buenas a todos los que visiteis este blog, auque se que lo tengo un poco olvidado, he decidido ocupar un poco de mi escaso tiempo libre a hacer una mención a los dulces tipicos de navidad de mi región, ya que ya son escasa las personas que dedican su tiempo a estas elaboraciones caseras y las compran ya hechas, cuando no merece la pena, ya que son muy sencillas y también de este modo se ahorra un poco de dinerillo en estos tiempos de crisis.
Vamos a empezar con una receta muy tipica, buena y sencilla de hacer como son las
TORTAS DE NARANJA:
INGREDIENTES:
3 Huevos
Raspadura de un limón
1/2 vaso de leche
1 vaso de zumo de naranja (como tres naranjas de zumo)
1 y 1/2 vaso de aceite de girasol
1/2 Kg. de azucar
1 cucharada de bizcarbonato
1Kg. de harina
PREPARACIÓN:
Ponemos los tre huevos, la raspadura del limón, el bizcarbonato y el azucar y lo batimos todo hasta que quede bien integrado y una mezcla esponjosa. A continuación, añadimos a la mezcla la leche, el zumo y el aceite y removemos de nuevo hasta obtener una mezcla uniforme.
Por último vamos incorporando la harina poco a poco y removemos bien para que no queden grumos. Una vez obtenida la masa, la dejamos reposar unos veinte minutos.
Cuando ya haya reposado, removemos un poco la mezcla y formamos las tortas con la ayuda de dos cucharas o de una manga pastelera. Espolvoreamos un poco de azucar por encima y las metemos al horno previamente calentado a 180º unos 10-15 minutos. Y obtendreis unas tortas riquisimas y super faciles de hacer, a parte de muy económicas, pues con esta mezcla os sale una gran cantidad de tortas.
Espero que os guste.
P.D.: Si teneís una amasadora, esta recetas es muy buena para hacerla en ella y os ahorrareis mucho trabajo.