Un exquisito bocado hecho con pan de espelta y alga wakame, delicioso salmón ahumado casero, puré de tomates kumato frescos, cremosa mayonesa con toque de siracha, una suave crema de aguacate y el toque final de ito togarashi.
Este tentempié es una adaptación de uno de mis platos favoritos del restaurante Agus Orihuela. Puedes visitar su página web para ver sus excelentes creaciones culinarias, todas ellas deliciosas. Yo siempre que estoy por la zona me doy una vuelta por este establecimiento.
CATALANA DE PAN DE ALGAS, SALMÓN, SALSA COREANA Y EMULSIÓN DE WAKAME
El plato original se llama " CATALANADE PAN DE ALGAS, SALMÓN, SALSA COREANA Y EMULSIÓN DE WAKAME", pero lamentablemente no tengo acceso a la receta original. Sin embargo, creo que esta versión logra emular la calidad y el sabor del platillo original.
Existen otros platillos igualmente deliciosos y apetecibles. Estos ofrecen una variedad de sabores y texturas que pueden complacer incluso a los paladares más exigentes. Además de los platos tradicionales, hay opciones innovadoras y creativas que sorprenden y deleitan a quienes los prueban. Esta diversidad culinaria brinda la oportunidad de explorar y descubrir nuevas experiencias gastronómicas.
TARTAR MIXTO DE SALMÓN Y ATÚN ROJO
pluma iberica con crema de boletos
TARTar de mixto en "plato" crujiente
RAVIOLIS RELLENOS DERabo de toro CON CREMA DE BOLETUS
TARTA DE MANZANA CALIENTE CON HELADO DE VAINILLA
* Espero haber logrado mencionar correctamente los nombres de los platos. De lo contrario, pido disculpas por cualquier error.
¡PRONTO!Las recetas de las elaboraciones:
PAN DE ESPELTA Y ALGAS WAKAME
TOSTADA DE PAN DE ALGAS, SALMON AHUMADO, MAYONESA SRIRACHA, PURE DE TOMATE KUMATO, CREMA DE AGUACATE E ITO TOGARASHI
Puzzle Bobble
Karate Blazers
Puzzle De Bloques
Magical Cat Adventure