Reto Tía Alia [recetas de febrero]

Una semana después de la fecha de publicación de las recetas del reto Tía Alia de enero vuelvo a la carga con las propuestas para el mes de febrero.
Espero que las recetas que hoy propongo resulten más fáciles de preparar que las del mes pasado, y con este comentario no me refiero a la receta salada sino a la dulce que nos dio un poco de guerra a la mayoría de participantes.
El día de publicación será el 25 de febrero, último lunes del mes como es ya costumbre.
Propuesta de receta SALADA: RAGÚ.............................

Propuesta de receta DULCE: QUESO CHINO.............................

Para los que sois nuevos en el reto y queréis informaros sobre su funcionamiento, pinchad aquí para consultar las bases.
Mucho ánimo a todos y ¡nos leemos a finales de mes!