Revista Cocina

Romanesco con Jamón Serrano y Salsa Bechamel

Por Nieves

Romanesco con Jamón Serrano y Salsa Bechamel

La receta de hoy no podría ser más sencilla, pero no por ello deja de ser rica y sana.

De la familia del brécol, el romanesco parece una preciosa flor

que encierra un montón de vitaminas y minerales.

Una forma saludable de degustar un plato rápido y sin complicaciones.

Romanesco con Jamón Serrano y Salsa Bechamel

Romanesco con Jamón Serrano y Salsa Bechamel

Romanesco con Jamón Serrano y Salsa Bechamel


- Cortar el romanesco en ramilletes y cocer al vapor unos 10 minutos (tiene que quedar un poco crujiente).
- Cortar los dientes de ajo menudos y sofreir un poco.
- Añadir la cebolla picada también menuda y freir ambos ingredientes hasta que queden bien pochados.
- Incorporar los tacos de jamón serrano, mezclar con la cebolla, añadir el romanesco y mezclar todos los ingredientes.
- Cubrir con la salsa bechamel y servir caliente (si se desea, se puede gratinar unos minutos en el horno).

Romanesco con Jamón Serrano y Salsa Bechamel


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